Posts By: Yann Germiot

Alimentation et hygiène de vie pour l’hiver.

1- Les fruits et les légumes de saison : Les légumes : Carottes : elles sont riches en caroténoïdes aux effets anti-oxydants : prévention du cancer, fonctions visuelles (cataracte par exemple) et en fibres qui régulent la glycémie (maladies cardiovasculaires par exemple). Chou : ils sont riches en anti-oxydant (responsables de leur couleur foncée) ayant… Read more »

La conserve vivante ou comment faire vos légumes lactofermentés

Comment faire ses légumes lactofermentés ou comment entretenir sa flore intestinale tout en améliorant certaines qualités nutritives des aliments sans stérilisation. Cette technique n’est pas compatible avec les personnes en restriction de sodium (régime sans sel) ou les personnes souffrant de candidose chronique (avant une prise en charge efficace de leur dysbiose). Tout d’abord choisissez… Read more »

En automne, je fais le bilan et je me déleste du superflu

En médecine chinoise, l’automne est la saison du poumon et du gros intestin, c’est l’heure de l’intériorisation, de la réflexion, du dénudement et de la sagesse qui en découle. Il est alors nécessaire de faire le ménage au propre comme au figuré et de ne garder que les « bonnes graines » qui donneront de bons fruits,… Read more »

En automne, je régénère ma flore intestinale

Le passage de l’été avec son cortège de fruits et de légumes riches en eau, à l’automne caractérisé par des aliments plus concentrés oblige le tube digestif dans son ensemble à s’adapter : il est dans ce cas intéressant d’utiliser des probiotiques et des prébiotiques (également appelés symbiotiques). Notons que la flore intestinale est la… Read more »

L’alimentation saisonnière d’automne : les légumes, les fruits et leurs vertus

L’observation de la campagne (arbres, cultures…) nous renseigne sur les aliments de saison, bons à manger et qui correspondent à nos besoins, elle nous permet de nous reconnecter à la nature et à notre nature, voire plus simplement de (re)créer un lien social avec les jardiniers ou les promeneurs que vous pourriez rencontrer. En plus… Read more »